Dans le domaine des algues, la Bretagne est bien l’une des régions les plus stratégiques au monde! Forte d’une production annuelle de quelque 65000 tonnes, issues de plus de 700 variétés d’algues, notre région est le 10e producteur mondial, avec une spécificité : 99% proviennent de la cueillette, et 1% seulement de l’algoculture, alors qu’ailleurs, dans le monde, principalement en Asie, les algues proviennent à 90% de cultures !
C’est donc une immense richesse naturelle, promise à un très bel avenir, car les demandes explosent ; soit pour une consommation directe, soit pour des utilisations de plus en plus nombreuses dans l’industrie agroalimentaire surtout.
Véritablement, c’est un «or bleu», l’une des meilleures matières premières de la planète, dont la Bretagne peut être fière !
